Презентация: Реология в оценке качества пищевых продуктов: объективные подходы, новые методы, квази-органолептика
Методологические подходы к интегральной оценке качества пищевых продуктов при различных технологических способах воздействия
Информационно-измерительная система на базе прибора Структурометр СТ-2 для контроля реологических характеристик пищевых сред