Контроль показателей текстуры плодов фруктов и овощей и полученных из них термолабильным способом сушки полидисперсных порошков
Определение прочностных характеристик макаронных изделий с помощью современного анализатора текстуры Структурометр СТ-2
Использование анализатора текстуры Структурометр СТ-2 для оценки стабилизации реологических свойств макаронных изделий после сушки