Исследования реологических характеристик сырья, полуфабрикатов и готовой продукции

ООО “Лаборатория качества” предлагает услуги по исследованию реологических свойств различных материалов заказчиков.

Мы проведём исследования реологического поведения ваших проб сырья, полуфабрикатов или готовой продукции на нашей лабораторной базе (с использованием анализатора текстуры «Структурометр СТ-2») по согласованным с Вами показателям, используя существующие или специально разработанные методы.

В настоящее время нашей компанией разработаны методы исследований реологических характеристик продукции следующих отраслей:

  • пищевой промышленности;
  • фармацевтической промышленности;
  • косметической промышленности.

Однако, имея в виду, что Структурометр СТ-2 является универсальным прибором, мы готовы рассмотреть возможность исследования самых разнообразных продуктов.

Все используемые методики проходят валидацию.

Реологические свойства необходимо знать на всех этапах жизненного цикла продукции – от оценки технологических свойств и стабильности состава рецептурных компонентов до переработки и качества конечных продуктов почти любой отрасли промышленности.

Зная реологические свойства вашего сырья и готовой продукции, вы сможете уверенно утверждать, что знаете свою технологию.

Реология − это наука, изучающая характеристики текучести и деформации материалов под внешним воздействием.

Реологическими характеристиками, которые можно объективно измерить, обладают все материалы. Это могут быть такие параметры как эластичность мякиша хлеба, твердость жировых продуктов, прочность желатина, желирующая способность агароидов, прочность кожуры и твердость плодов фруктов и овощей, прочность печенья, крекера и макаронных изделий, вязкость овощных и фруктовых пюре и основы для производства крема, прочность таблетированных лекарственных форм, прессуемость фармацевтического сырья и многие другие.

Кроме того, измеряя объективные реологические показатели Вы контролируете тактильные ощущения, которые испытает потребитель при использовании вашего продукта.


Заявка на исследование


Наши контакты

Вы можете связаться с нами одним из удобных Вам способов:


+7 (499) 34 079 34

INFO@Q-LAB.PRO, Q-LAB@MAIL.RU

127540, г. Москва, ул. Дубнинская, дом 2, корпус 5, комната №15

Режим работы: 9:00 - 18:00

© структурометр 2019
Сообщение успешно отправлено

Спасибо! Ваше сообщение успешно отправлено. Наш менеджер свяжется с  Вами в ближайшее время.

Заявка успешно отправлена

Спасибо! Ваша заявка успешно отправлена. Наш менеджер свяжется с  Вами в ближайшее время.